皆さんは最近米を食べていますか？
ダイエットと謳(うた)い抜いてはいませんか？

米に多く含まれる炭水化物は主要なエネルギー源です。
まず、炭水化物について簡単に理解しましょう。

＊炭水化物とは＊

炭水化物を一言で言うと、『糖質＋食物繊維』の総称です。
『炭水化物＝太る』、このイメージを持つ人は多いのではないでしょうか？
確かに『糖質』を含むため、摂り過ぎると太ります。 だからといって炭水化物を抜けばいいのか？
そんなことをすれば体は悲鳴をあげますよ。

糖質は脳・神経系にとって唯一のエネルギー源です。
抜くと疲れやすくなり、集中力はなくなります。
さらに皮膚が衰えてしまうという結果に。
「最近だるいなー」という人、ちゃんと食べてますか？

さらに『炭水化物を摂らない＝食物繊維を摂らない』
つまり体内の掃除役である食物繊維が無くなってしまうということです。
食物繊維の働きとしては
『便秘予防』これは皆さん知っていますね？
では
『満腹感を与え、エネルギーの過剰摂取を防ぐ』という役割はどうでしょう？
＝肥満予防になるということです。
炭水化物で肥満予防、意外でしょ？
他にも生活習慣病を予防する働き、がんの発生リスクを下げる働き、など、体の内側からきれいになるには欠かせない栄養素です。

バランスが大事だということ、少しはわかってもらえましたか？

皆さんに当てはめてもらえばわかるように、米の消費量は年々減少しています（農林水産省の資料参照）。
栄養バランスの良いごはんを見直してみませんか？
＊ごはん１杯（150ｇ）の栄養素比較＊
たんぱく質…牛乳コップ１／２杯強
炭水化物…ジャガイモ小約３個分
ビタミンB1…キャベツ１枚分
食物繊維…リンゴ１／３個分
鉄分…生わかめ約30ｇ分
などなど、健康に過ごすために必要な栄養がたくさん含まれています。